г. Москва, Пресненский вал, д. 17с1
пн-вс 10:00 - 19:00

Рецепты: Розовый кешьюкейк без муки, яиц и сахара

Кешьюкейк — легкий вкуснейший десерт из орехово-финиковой основы, взбитого крема из кешью и кокосового молока.

Кешьюкейк отлично подходит для чаепития с подругами или летнего вечера. Нежная текстура и ванильно-кокосовый аромат напоминают чизкейк. Такой кейк — настоящее удовольствие без вреда для фигуры, ведь кейк не содержит муки, яиц и сахара! В этой статье мы расскажем о лучшем рецепте самого вкусного кешьюкейка с идеальной пропорцией ингредиентов.

Легкость приготовления и совершенно нежный, тающий во рту вкус кешьюкейка сделали его незаменимым рецептом десерта на нашей семейной кухне. Для успешного приготовления из кухонных аксессуаров вам понадобятся: блендер, круглая разъемная форма для торта и пергаментная бумага для выпечки. Разъемная форма для нашего кейка — залог того, чтобы десерт вышел ровным и безупречно красивым. Данный рецепт рассчитан на форму размером 15-22 см.



Ингредиенты

кешьюкейк

Для основы:

  • Финики — 300 гр;
  • Фундук или макадамия — 150 гр;
  • Мёд или сироп агавы — 6-7 ст.л;
  • Морская соль — щепотка;

Кремовое наполнение:

  • Кешью — 400 гр;
  • Клубника — 1 стакан;
  • Кокосовое масло — 2 ч.л.
  • Банан — 1 шт;
  • Кокосовое молоко — 200 мл;
  • Лимонный сок — 2 ст.л;
  • Экстракт ванили —2 ч.л;

 

кешьюкейк сверху

Способ приготовления

1. Очистите финики от косточек и замочите в воде на 1-3 минуты. Добавьте орехи в воду. Размягченные финики и орехи положите в блендер и перемешивайте на низкой скорости постепенно увеличивая обороты. Для лучшего вкуса берите королевские финики с тонкой кожицей, или просто самые крупные финики из всех что сможете найти. Старайтесь брать мягкие финики для того чтобы ваш блендер не застрял на пути к приготовлению лучшего десерта в вашей жизни : )

2. К полученной густой массе добавьте мед / агаву и щепотку гималайской соли.

3. Из листа пергаментной бумаги вырежьте круг по форме разъемной основы. Откройте основу, положите круг на нее, закройте основу. Отрежьте тонкие (4-6 см) полоски, оберните бортики формы с внутренней стороны. Полученную смесь фиников и орехов выложите на дно формы, распределите равномерно по основе и вылепите маленькие бортики-уголки высотой 1 см над основой.

4. Основу в форме поместите в холодильник на время пока готовится кремовая верхушка.

5. Поместите в блендер все ингредиенты для кремового наполнения и смешайте до равномерной текстуры.

6. Достаньте основу из холодильника и выложите ингредиенты на охлажденную основу и поставьте полученный кешьюкейк в холодильник на 4-6 часов.

7. Украсьте готовый кешьюкейк ягодами, фруктами или тертой кокосовой / шоколадной стружкой. Подавайте охлажденным. Приятного аппетита!

готовим кешьюкейк

В основу кейка можно вложить ягоды, или посыпать сверху шоколадом фисташками или кокосом

 

0 Комментариев

Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*